Charakterystyka:

SKAŁDNIKI: mąka  lniana z siemienia lnianego brązowego.

ZASTOSOWANIE: jako dodatek wysokobiałkowy i wysokobłonnikowy do wypieków (ciasta, ciasteczek, mufinek, itp.) oraz potraw mącznych (naleśniki, racuchy, gofry, itp.). Mąka sezamowa w celu uzyskania elastyczności ciasta, wymaga połączenia z inna mąką zbożową, np.: pszenną, żytnią, itp. Optymalna ilość dodanej mąki lnianej to 30-40%. Warto wiedzieć, ze względu na śluzy obecne w siemieniu lnianym, mąka ta nadaje się jako spoiwo.

Na końcu prezentujemy autorski przepis na muffinki z bananem i mąką lnianą!

ZALECENIA DIETETYCZNE:

Z uwagi na wysoką zawartość białka produkt zalecany jest w diecie całej rodziny, a w szczególności sportowców, rekonwalescentów, osób starszych oraz kobiet planującym ciążę.

Z kolei wysoka zawartość błonnika pokarmowego to informacja ważna dla osób zmagających się z zaparciami, wysokim poziomem cholesterolu i wahaniem poziomu glukozy we krwi. Systematyczne wypróżnianie ważne jest dla utrzymania zdrowia jelit, zapobieganiu powstawania hemoroidów oraz nowotworom jelita grubego.

Wyjątek stanowią osoby z anemią wynikającą z niedoboru żelaza. Warto wiedzieć, że dieta ze zbyt wysoką ilością błonnika może hamować przyswajanie tego pierwiastka.

Produkt odpowiedni dla wegan

PRZECHOWYWANIE: w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w ciemnym i chłodnym miejscu.

NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED: informacja podana przy nazwie produktu

KRAJ POCHODZENIA: Polska

OPAKOWANIE: typu doypack z zamknięciem strunowym. Nadaje się w 100% do recyklingu.

MASA NETTO: 500 g

PRODUCENT: Olvita Gołuch sp.k., Mysłaków 84 a, 58-124 Marcinowice

PRZEPIS NA MUFFINKI Z BANANEM I MĄKĄ LNIANĄ

SKŁADNIKI

2 dojrzałe banany, 80 g mąki lnianej Olvita, 45 g mąki pszennej, 45 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 2 jajka (rozmiar M), ½ szklanki mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 15 posiekanych orzechów nerkowca.

WYKONANIE

Rozgnieść widelcem banany i wymieszać z resztą składników. Przełożyć do foremek na muffinki (max do 2/3 wysokości). Piec w temperaturze +180°C przez 30 minut. Smacznego 😉