Oleje tłoczone na zimno, nieoczyszczone, nierafinowane to doskonałe źródło (w zależności od rodzaju oleju) nienasyconych kwasów tłuszczowych, np.: omega-3,-6,-9,-GLA; naturalnej witaminy E, steroli roślinnych, olejków lotnych i wielu innych substancji aktywnych. Oleje zimno tłoczone stanowią bardzo istotną rolę w diecie mającej na celu utrzymanie zdrowia oraz aktywności fizycznej i umysłowej dla całej rodziny. Ponadto wiele z nich to produkty dietetyczne, zalecane profilaktycznie przez lekarzy i dietetyków w poszczególnych przypadłościach zdrowotnych.