Ostropest plamisty jest rośliną leczniczą znaną już od 2 tyś lat. Obecnie uprawiany w Polsce w odmianie Silima- wyhodowana w Instytucie Roślin i Przetworów Zielarskich w Poznaniu. Owoce ostropestu w swym składzie zawierają  stosunkowo rzadko występujące w świecie roślin związki , tzw. flawonolignany. Głównie rozchodzi się tu o związek zwany SYLIMARYNĄ. Związek ten wykazuje pozytywny wpływ na poprawę naszego zdrowia.  Jest bezpieczny i znany w farmacji, dlatego też powszechnie  stosowany w suplementach diety.
Olej z nasion ostropestu tłoczony jest na zimno, dzięki czemu jego skład jest niezmieniony.
Olej ten można stosować zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie.

Oddziaływanie zdrowotne:
oleju z ostropestu  Działa żółciotwórczo i żółciopędnie, zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych, wspomaga pracę wątroby. Polecany przy chorobach wątroby: wirusowe zapalenie wątroby, zmiany wątrobowe przy chorobie alkoholowej  a także przy nadużywaniu tabletek p/ bólowych . Wykazuje działanie odtruwające i ochraniające wątrobę przed działaniem toksyn, zmniejsza uszkodzenia wątroby u osób podczas chemioterapii oraz wspomaga rekonwalescencję, przyśpieszając usuwanie substancji toksycznych odkładających się w organizmie. Polecany przy migrenowych bólach głowy.  Przyczynia się do powstrzymywania krwawień, np. z żylaków odbytu, nosa, jelita grubego. Stosowany także przy obfitych  krwawieniach miesiączkowych. Reguluje wypróżnienia ( w większych dawkach wykazuje działanie rozwalniające), wykazuje działanie przeciw zapalne, obniża poziom „ złego” cholesterolu we krwi, zapobiega miażdżycy, znajduje zastosowanie w leczeniu trądziku  i łuszczycy, hamuje podziały komórek nowotworowych.

Zastosowanie profilaktyczne:
3 x dziennie po 1 łyżeczce na około 30 min przed posiłkiem
Stosowany zewnętrznie: przyspiesza gojenie się ran, owrzodzeń, odleżyn. Zalecany przy egzemie, łuszczycy i pękającej skórze.